Essen auf Englisch: Gerichte und Lebensmittel

Eine weitere kostenlose Vokabelliste von mir: Essen - Gerichte und Lebensmittel auf Englisch.

Die Liste enthält englische Vokabeln für Essen, besonders Gerichte, die man auf Speisekarten in Restaurants oder Pubs sieht oder auch für Lebensmittel, die man beim Einkaufen im Supermarkt braucht. Denn es gibt einige Eigenheiten. Dass Brot "bread" heißt, ist wahrscheinlich den meisten von uns bekannt. Aber was heißt Brötchen / Semmel oder Hackfleisch?

Auch die englische Vokabel "pudding" wird zu Verwirrung führen, vor allem bei Deutschen, wenn man nicht weiß, was das ist. Nein, es ist keine Süßspeise :-)

Übrigens: "essen" auf Englisch - also das Verb - heißt to eat. Wenn man über das Essen spricht, verwendet man das englische Wort "food". Zu einem Gericht sagt man auf Englisch "dish". Lebensmittel nennt man im Englischen ebenfalls "food" oder auch "groceries".

Hier gibt's Vokabeln fürs Restaurant: Im Restaurant essen (bestellen, bezahlen) auf Englisch.

Viel Spaß beim Lernen!

Hier nun die englischen Vokabeln für die wichtigsten Lebensmittel: Essen und Trinken auf Englisch von A - Z. Die Vokabeln für Gemüse habe ich in einem separaten Beitrag aufgelistet: Gemüse auf Englisch. Und hier findest du Obst und Obstsorten auf Englisch.

Wie oft bist du schon in einem Restaurant im Ausland gesessen und hast dich gefragt, was für Gerichte das wohl sind? Was enthalten sie? Wie und was gekocht wird, ist regional sehr unterschiedlich. Auch die englische Küche hat da einige Überraschungen zu bieten. Was bitte ist ein white pudding? Wenn man denkt, dass man eine Süßspeise bekommt, wird man sehr enttäuscht sein. Auch hash browns werden gerne zum Frühstück serviert. Schon mal gegessen? Ich finde sie sehr lecker.

Aber auch die einzelnen Bezeichnungen für Fisch und Fleisch sind wahrscheinlich den wenigsten Nicht-Muttersprachlern bekannt. Kennst du veal? Weißt du, was ein trout ist? Du wirst es in diesem Beitrag lernen.

Du kannst natürlich auch versuchen, die Tiere nachzuahmen, die du essen möchtest. Das habe ich tatsächlich mal erlebt. Ein italienisches Ehepaar ohne Englischkenntnisse, hat einfach Tierlaute von sich gegeben, um zu erfahren, welches Gericht welches Tier enthält. Das hat funktioniert und alle hatten ihren Spaß.

Wer aber weniger gute schauspielerische Talente an den Tag legt - oder einfach Hemmungen hat, so wie ich - sollte sich die folgende Vokabelliste anschauen.

Nun die Bezeichnungen für einzelne Lebensmittel auf Englisch. Diverse, typische englische Gerichte, die du auf Speisekarten findest, stehen weiter unten im Artikel.

Das sind die Vokabeln für die unterschiedlichen Fleisch- und Fischsorten auf Englisch:

• meat = Fleisch
• beef = Rindfleisch
• pork = Schweinefleisch
• ham = Schinken
• bacon = Speck
• lamb = Lammfleisch
• lamb chop = Lammkotelett
• veal = Kalbfleisch
• duck = Ente
• chicken = Huhn
• turkey = Truthan
• fish = Fisch
• trout = Forelle
• salmon = Lachs
• cod = Dorsch
• tuna = Thunfisch
• seafood = Meeresfrüchte
• prawns = Garnelen
• sausage = Wurst
• minced meat = Hackfleisch

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Kommen wir zu Essen und Lebensmitteln, die wir gerne als Beilagen essen.

So lauten die Englisch Vokabeln für Beilagen:

• bread = Brot
• roll = Semmel, Brötchen
• bun = Semmel, Brötchen
• pasta = Nudeln
• rice = Reis
• fried rice = gebratener Reis
• chips oder fries = Pommes
• salad = Salat
• mash = Brei (aus Gemüse, z. B. Kartoffeln)
• roast potatoes = gebackene Kartoffeln
• pickles = sauer eingelegtes Gemüse
• coleslaw = Krautsalat, cremig

Milchprodukte nennt man auf Englisch so:

• cheese = Käse
• cream cheese = Frischkäse
• cream = Sahne
• whipped cream = Schlagsahne
• sour cream = saure Sahne
• milk = Milch
• sheep's milk cheese, sheep's cheese, feta = Schafskäse
• goat's cheese = Ziegenkäse
• yoghurt = Joghurt
• butter = Butter
• buttermilk = Buttermilch

Vegane Ersatzprodukte heißen auf Englisch so:

• soy milk = Sojamilch
• oat milk = Hafermilch
• tofu = Tofu
• vegan cheese = veganer Käse
• vegan margarine = vegane Margarine
• plant-based cream / milk = Sahne aus Pflanzen, Milch aus Pflanzen (pflanzenbasiert)

Die unterschiedlichen Käsesorten, also zum Beispiel Emmentaler oder Gouda, heißen auf Englisch genauso wie im Deutschen, nur dass sie eventuell kleingeschrieben werden: Wenn die Sorte als Eigenname verstanden wird, wird sie auch im Englischen großgeschrieben, ansonsten klein.

Nun sehen wir uns die Bezeichnungen für Getränke auf Englisch an:

• still mineral water = stilles Mineralwasser
• sparkling water = Wasser mit Kohlensäure
• tap water = Leitungswasser
• juice = Saft
• fruit juice = Fruchtsaft
• lemonade = Limonade
• coffee and tea = Kaffee und Tee ("tea" ohne weitere Definition ist immer Schwarztee!)
• beer = Bier
• draught beer = Bier vom Fass
• lager = helles Bier
• ale = Bier
• wine = Wein (red wine, white wine)
• liqueur = Likör

Wenn man ein Getränk in einem Restaurant bestellt, gibt man dazu meistens eine Menge an, zum Beispiel: a bottle of water, a glass of wine.

Gesundes Essen auf Englisch: Hier die wichtigsten Gemüse-, Obst- und Fruchtsorten auf Englisch. Gemüse nennt man vegetables und Obst heißt fruit.

• banana = Banane
• apple = Apfel
• pear = Birne
• orange = Orange
• pineaple = Ananas
• lemon = Zitrone
• raspberry = Himbeere
• plum = Pflaume
• strawberry = Erdbeere
• mango = Mango
• tomato = Tomate
• carrot = Karotte
• potato = Kartoffel
• bean = Bohne
• onion = Zwiebel
• mushroom = Pilz
• pea = Erbse
• lettuce = Blattsalat, Kopfsalat
• salad = Salat

Im Folgenden nun diverse Gerichte auf Englisch - die häufigsten englischen / irischen Gerichte, die man auf Speisekarten findet.

Hier sind einige bekannte pikante Hauptgerichte auf Englisch:

• meat loaf = Hackbraten
• stew = Eintopf
• Irish stew = Eintopf mit Lammfleisch
• vegetable stir-fry = Pfannengemüse, gebraten
• bacon and cabbage = Speck und Weißkohl
• chowder = dickflüssige Fischsuppe
• seafood chowder = dickflüssige Meeresfrüchte-Suppe
• black pudding = Blutwurst
• white pudding = Wurst aus Fleisch, Haferflocken und Brot
• cottage pie = Hackfleischauflauf mit Kartoffelbrei
• shepherd's pie = Hackfleischauflauf mit Lammhack und Kartoffelbrei
• roast beef = Rinderbraten
• fish and chips = frittierter Fisch mit Pommes
• mash = Brei
• mashed potatoes = Kartoffelbrei (Gemüse zu Brei machen lieben die Engländer und die Iren, auch Erbsen oder Pastinaken werden gerne gestampft.)
• hash browns = Kartoffelecken, ein bisschen wie Rösti

Leckeres süßes Essen zum Nachtisch: So heißen einige bekannte Desserts auf Englisch.

• scone = Scone (ein Teegebäck)
• trifle = ein cremiges Dessert mit mehreren Schichten
• apple crumble = überbackene Apfelstücke mit Streuseln (gibt es auch mit anderen Früchten)
• pie = Kuchen (Ein apple pie wäre somit ein Apfelkuchen.)
• cake = Kuchen
• cookies = Plätzchen
• curd = Creme, zum Beispiel lemon curd ist eine Zitronencreme.

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Ein komplettes, typisches englisches Frühstück nennt man "full English breakfast", ein typisches irisches Frühstück nennt man "full Irish breakfast". Dieses Essen ist üblicherweise enthalten, wenn ein ein "full Irish" oder ein "full English" bestellt:

• tea = Tee (Schwarztee)
• coffee = Kaffee
• eggs = Eier
• scrambled eggs = Rührei
• fried eggs = Spiegeleier (sunny side up = das gelbe nach oben; sunny side down = das gelbe nach unten, also gebraten und nicht mehr flüssig)
• sausage = Würstchen
• bacon = Speck
• rashers = Speckscheiben
• baked beans = Bohnen in Tomatensoße
• black pudding = Blutwurst
• white pudding = Wurst mit Haferflocken
• fried mashrooms = gebratene Pilze
• tomatoes = Tomaten (üblicherweise gebraten)
• hash browns = Kartoffelecken, ein bisschen wie Rösti
• toast = Toast
• bread = Brot
• butter = Butter

In diesem Abschnitt noch einige andere Vokabeln rund um Essen auf Englisch:

• Frühstück = breakfast
• Mittagessen = lunch
• Abendessen = dinner, supper
• essen = to eat
• meal = Mahlzeit
• Essen = food
• Lebensmittel = food, groceries
• Gericht = dish
• Geschirr = dishes
• Besteck = cutlery
• Teller = plate
• Suppenteller = soup plate
• Schüssel = bowl
• Tasse = cup
• Glas = glass
• Flasche = bottle
• Tagesgericht = dish of the day
• Speisekarte = menu
• Rechnung = bill
• Trinkgeld = tip
• Essen einkaufen = grocery shopping
• Snack, Zwischenmahlzeit = snack
• Dessert, Nachspeise = dessert
• Rezept = recipe
• Zutaten = ingredients
• Supermarkt = supermarket
• Essen zum Mitnehmen = takeaway
• ... zum Mitnehmen (Getränke, also zum Beispiel Kaffee) = ... to go
• Restaurant = restaurant
• Café = cafe

Hier einige wichtige Verben in diesem Kontext:

• to cook = kochen
• to buy = kaufen
• to drink = trinken
• to bake = backen
• to fry = braten
• to grill = grillen
• to boil = kochen (im Wasser)
• to steam = dämpfen
• to roast = rösten
• to peel = schälen
• to chop = hacken
• to slice = in Scheiben schneiden
• to stir = umrühren
• to reheat = (wieder) aufwärmen
• to taste = kosten, probieren
• to serve = servieren
• to deep-freeze = tiefgefrieren
• to freeze = einfrieren

Ein paar wichtige englische Sätze im Zusammenhang mit Essen:

• Could you set the table, please? Würdest du bitte den Tisch decken?
• Please clear the table. Bitte räume den Tisch ab.
• Please put the dishes in the dishwasher. Bitte räume das Geschirr in den Geschirrspüler.
• I'm very hungry. Ich habe großen Hunger.
• I'm quite thirsty. Ich habe ziemlichen Durst.
• What's for lunch? Was gibt es zum Mittagessen?
• What would you like for breakfast? Was möchtest du zum Frühstück?
• We have to go shopping. Wir müssen einkaufen gehen.
• Do you have a vegetarian option? Haben Sie eine vegetarische Option / Variante?
• What's in this? Was ist hier drin?
• Is it spicy? Ist es scharf?
• I'm allergic to nuts. Ich bin allergisch auf Nüsse.
• I don't eat meat. Ich esse kein Fleisch.
• I don't like pepper. Ich mag Pfeffer nicht.

Essen verbindet Menschen auf der ganzen Welt und Liebe führt durch den Magen. In jeder Sprache und in jeder Kultur ist Essen ein wichtiges Thema. Mit den Englisch Vokabeln aus diesem Beitrag bist du bestens gerüstet, um dich in englischsprachigen Ländern rund um das Thema Essen, Lebensmittel und Gerichte auf Speisekarten sicher zu verständigen. Egal ob im Restaurant, beim Einkaufen auf einem Markt oder in einem Supermarkt oder in der eigenen Küche in der Ferienwohnung, je öfter du die englischen Begriffe dafür benutzt, desto leichter wird es dir fallen, sie auch spontan zu verwenden.

Lerne ein anderes Land über die typischen Gerichte kennen oder gehe auf einem Markt einkaufen und komme so mit Einheimischen ins Gespräch. Genieße ein full Irish breakfast, bevor du zu einer Wanderung aufbrichst oder mache einen Kochkurs auf Englisch. Es gibt viele Gründe, diese wichtigen englischen Vokabeln zu lernen.

Viel Erfolg beim Lernen und Ausprobieren.